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Camarones al Ajillo
Los Camarones al Ajillo son un clásico plato de mariscos lleno de sabor y fácil de preparar. Los camarones jugosos se cocinan en una irresistible mezcla de aceite de oliva, ajo picado y un toque de pimienta roja, lo que crea una combinación perfecta de sabores mediterráneos. Esta receta es ideal como aperitivo o plato principal y te transportará a la costa con cada bocado.
Ingredientes:
- 500 gramos camarón 36/40
- 4 dientes de ajo, picados finamente
de camarones grandes (pelados y desvenados)
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 1/2 cucharadita de pimienta roja triturada (ají picante) o al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- Sal al gusto
Preparación:
1. En un tazón grande, sazona los camarones con sal al gusto y reserva por unos minutos.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
3. Agrega el ajo picado y la pimienta roja triturada a la sartén y saltea durante aproximadamente 1 minuto, hasta que el ajo esté fragante pero no dorado.
4. Añade los camarones sazonados a la sartén y cocina por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y bien cocidos.
5. Espolvorea el perejil picado sobre los camarones y mezcla bien para que se incorporen los sabores.
6. Retira la sartén del fuego y sirve los "Camarones al Ajillo" inmediatamente.
¡Disfruta de estos deliciosos camarones frescos!
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